板鏈輸送機的保養方法
2021-12-16
油炸機的溫度設置流程
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-10-13
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【概要描述】油炸機是指以食用油為主要原料油炸食品的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、加熱速度快、清洗方便等特點。是一種廣泛應用于快餐店、餐飲場所的廚房設備。油炸機前后段的溫度需要在一定條件下進行設置。油炸機前后溫度如何設置？下面我們就來簡單了解一下。按下溫控臺上的ST鍵，上排紅色字母顯示SP，然后按下溫控臺上的上下鍵，下排綠色字母會發生變化，調節到需要的溫度后，再次按下ST鍵，上排顯示實際測量溫度，下排顯示設
油炸機的溫度設置流程
油炸機的溫度設置流程
油炸機的溫度設置流程
【概要描述】油炸機是指以食用油為主要原料油炸食品的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、加熱速度快、清洗方便等特點。是一種廣泛應用于快餐店、餐飲場所的廚房設備。油炸機前后段的溫度需要在一定條件下進行設置。油炸機前后溫度如何設置？下面我們就來簡單了解一下。按下溫控臺上的ST鍵，上排紅色字母顯示SP，然后按下溫控臺上的上下鍵，下排綠色字母會發生變化，調節到需要的溫度后，再次按下ST鍵，上排顯示實際測量溫度，下排顯示設
- 分類：行業新聞
- 作者：
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- 發布時間：2021-10-13
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詳情
油炸機是指以食用油為主要原料油炸食品的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、加熱速度快、清洗方便等特點。是一種廣泛應用于快餐店、餐飲場所的廚房設備。油炸機前后段的溫度需要在一定條件下進行設置。油炸機前后溫度如何設置？下面我們就來簡單了解一下。
按下溫控臺上的ST鍵，上排紅色字母顯示SP，然后按下溫控臺上的上下鍵，下排綠色字母會發生變化，調節到需要的溫度后，再次按下ST鍵，上排顯示實際測量溫度，下排顯示設定溫度。
油炸機的溫度可根據不同油炸食品和生產工藝的要求來確定。當達到溫度時，輸送電機將啟動。輸送帶開始運行后，輸送速度會根據油炸食品的設定時間進行調整。這樣，油炸食品的外觀干凈美觀，從而保證了油炸食品的質量，清潔保養也更加方便。
在油炸過程中，油油炸機使用的油要小心，不斷地將食物中的水分釋放到熱油中。該過程相當于水蒸氣蒸餾以去除油中的揮發性氧化產物。釋放出的水起到攪拌油和加速水解的作用。由于食物本身或食物與油的相互作用，會產生一些揮發性物質。大家在使用油炸機的時候要注意控制油炸機的油溫，以免對我們造成傷害。
油炸機安全使用規則：
打開油炸機主電源和平底鍋開關→將新植物油倒入油炸機→檢查指示燈是否正常→將平底鍋上的溫控開關設置到所需值→正常烹飪操作→完成工作→設置溫度控制設備溫度→關閉電源和鍋開關→倒油→清潔油炸機。
油炸機使用注意事項：
1、指定專人負責使用，嚴禁操作人員在設備運行過程中離崗。
2、應使用新植物油，嚴禁重復使用，否則有火災隱患。
3、加量不宜過慢，以免發生沸騰溢出的危險。
4、將食物放入油炸機煎炸時，請使用專用炸籃或將食物靠在鍋壁上滑動，防止高溫油濺出。
5、清潔油炸機時，請勿用水噴灑其電氣部件，以防短路。
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